Harina Kerry Extra Humeda Chocolate

Chocolate Extra Humeda

Ingredientes:

1000g de harina para pastel extra humeda

 300g huevo (6 piezas)

 600 ml agua

80 ml aceite vegetal

Total de masa: 1,980g

Procedimiento:

1. Pesar los ingredientes. Depositar en el caso de la batidora 200ml de agua, el huevo y la harina preparada
2. Batir con paleta 1 min en velocidad baja y raspar el recipiente. Batir 2 min en velocidad baja, agregar 200 ml de agua y batir 1 min en velocidad baja. Raspar el recipiente. Batir 2 min en velocidad media. Agregar 200 ml de agua y 80 ml de aceite y batir 1 min en velocidad baja; raspar el recipiente. Batir por 2 min en velocidad baja.
3. Colocar el batido en un molde previamente engrasado
4. Hornear el batido de 165°C a 171°C durante 35 min a 45 min

Rinde: 2 pasteles redondos de 9 pulgadas (830 g c/u) aproximadamente

Molde de 10", peso 800g, tiempo 39 minutos