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Harina Dawn Chocolate Cremosa Baja 1 kilo
Harina Dawn Chocolate Cremosa Baja 1 kilo
Harina Dawn Chocolate Cremosa Baja 1 kilo

Harina Dawn Chocolate Cremosa Baja 1 kilo

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Sabor chocolate con miga color café oscuro, con textura suave y húmeda Mezcla especial para elaborar pasteles sabor chocolate, con miga color café oscuro, grano uniforme ligeramente cerrado, textura suave y muy húmeda, excelente comestibilidad. Se usa para pasteles redondos y planchas

PROCEDIMIENTO

Ingredientes:

1kg Mix de Harina Chocolate cremoso.

400g Agua

300g Huevo (6 huevos)

60g aceite.

Procedimiento (Utilizar Paleta):

  1. Colocar el agua y el mix en el cazo y batir 1 minuto a velocidad baja.
  2. Raspar el cazo y después batir 2 minutos en velocidad media.
  3. Agregar el huevo y el aceite. Batir en velocidad baja por 1 minuto, raspar el cazo y finalmente batir 2 minutos en velocidad media.
  4. Temperatura del batido (21-22°C)
  5. Depositar el batido en los moldes y/o planchas en las cantidades deseadas.
  6. Hornear a la temperatura de 175°C (350°f), durante el tiempo necesario, hasta tener una cocción completa.